標叔®多壽牌8頭紅燒鮑 (智利) 450g
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功效

• 高蛋白,低脂肪
• 富含蛋白質,其中30%-50%為膠原蛋白
• 富含EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶以及多種維生素和微量元素
• 有助於調節身體的酸堿平衡,維持神經肌肉健康

鮑魚(Abalone),其名為魚,實則非魚,是單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵,所以也叫它“海耳”(Sea -ear)。鮑魚通常生長在水溫較低的海底,遍及太平洋、大西洋和印度洋。

鮑魚是名貴食材,其肉質細嫩、鮮味濃郁,位列八大“海珍”之一,素稱“海味之冠”,是極為珍貴的海產品,在國際市場上歷來享有盛名。不僅如此,鮑魚營養豐富,具有極高的藥用價值。鮑魚中蛋白質含量豐富,其中30%~50%為膠原蛋白,遠遠高於其他魚貝類。含有對調節機體酸鹼平衡、維持神經肌肉的興奮方面具有重要作用的如鈣(Ca)、鐵(Fe)、鋅(Zn)、硒(Se)、鎂(Mg)等礦物質元素。鮑魚富含多種生理活性物質如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等。

公認的三大名鮑分別是:網鮑、吉品鮑和禾麻鮑。

適合人群:一般人均可食用,
1、夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者適宜多吃鮑魚;糖尿病患者也可用鮑魚作輔助治療,但必須配藥同燉,才有療效。
2、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉,只宜少量喝湯;感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。

烹調方法:墨西哥玉鮑,新鮮味美,乃一級上等佳餚。把多福鮑魚置於上湯中,加入少許金華火腿、薑片和冬蟲夏草等上等藥材,煲一至兩小時即可。


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