成興韓式公魚乾  228g
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銀魚乾的營養價值 

銀魚乾是一種高蛋白低脂肪食品,對高脂血症患者食之亦宜。中醫認爲其味甘性平,善補脾胃,且可宣肺、利水,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。一般人羣均可食用,尤適宜體質虛弱,營養不足,消化不良者食用;適宜高脂血症、脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞等症。

銀魚乾蒸蛋

材料: 銀魚乾 適量, 雞蛋 4只, 生抽, 鹽, 溫水, 熟油, 蔥花

做法:

雞蛋加少許鹽,溫水打散倒入蒸盤中,撇掉上面的泡沫,洗好的銀魚乾保留小部份,其他的撒上 雞蛋和水的比例是1:1.5,然後蓋上保鮮膜蒸12分鐘,在凝固的雞蛋上撒下銀魚乾,淋上生抽,熟油,再蓋上蓋子悶2~3分鐘,最後撒蔥花即可。


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