黃耳桃膠補骨湯
2-3人份
材料:
- 黃耳及桃膠各1両(先浸發)
- 蓮子, 準山, 百合各1両
- 陳皮少許
- 響螺頭6粒
- 瘦肉或排骨同煲
做法:
- 煮滾一鍋水,把瘦肉瘦肉或排骨汆水待用。
- 桃膠清洗時最好提前用冷水泡發10小時以上,泡發桃膠的時候,最好是要順時針進行轉動,這樣可以使桃膠的雜質更好的脱落,更有利於桃膠清洗。
- 將泡好的桃膠撈起來,用小夾子將桃膠上的黑點點拿掉,儘量不要用手去拿,避免出現桃膠散落的現象。
- 陳皮浸軟,其餘材料洗淨備用。
- 12碗水煮滾後加入所有材料,大火煲15分鐘,再轉慢火煲3個小時,下鹽調味即成。
功效: 補骨補鈣, 健脾固腎。
適合人群: 老少咸宜, 有助小朋友骨骼成長, 亦可加強老年人仕人士骨質堅韌度,特別可預防骨質疏鬆, 更有健脾胃的作用。
★一碗好湯勝過十頓大餐★
比大餐好消化,比維他命藥丸天然,比藥膳清爽!
氣血不足是現代人常見通病,想要氣色紅潤,精神足,你只需要一碗好湯!
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