• 富含海中酵素，具有殺菌、抗炎、凈化血液及復活細胞的功效
• 水溶性纖維質含量高，有助於緩解宿便
• 含有豐富的礦物質碘、鉀、鈣、鐵及大量維生素
珊瑚草，又名麒麟菜。屬於海草類植物，只能存活生長於無污染的海域，富含海中酵素，具有殺菌、抗炎、淨化血液及復活細胞功效，它水溶性纖維質含量高，能將緊貼於腸壁上的宿便排掉。膠原蛋白則可改善皺紋、黑斑現象，排毒效果明顯，並可增加肌膚的保水性、緊縮性及彈性。還有含有豐富礦物質「碘、鉀、鈣、 鐵」及大量的「維生素)等；是一種高營養、高價值的食物。有「海底燕窩」的美名， 營養價值勝於燕窩。其中所含的營養成分則具有「先清後補」的效果。
換水泡2小時，再次換水泡2-3小時，視珊瑚草大小，浸泡時間4-6小時。 一定要照這步驟清洗、泡水，泡出來的珊瑚草才不會有腥味。
珊瑚草白木耳蓮子湯
想要消暑又想補充滿滿的膠質嗎，最好低熱量又有飽足感，還要天然的食材喔! 妳真的該選這道甜品! 一種作法，可以攝取多種營養... 愛美的妳..不容錯過!
食材：珊瑚草(乾) 30g， 新鮮白木耳 1盒， 蓮子 100g，紅棗 12顆， 枸杞酌量， 蘋果純醋， 50g, 蜂蜜， 100g。
1.先將珊瑚草清洗鹽分，再加蘋果純醋20g及清水浸泡12小時。鮮白木耳略為洗淨即可! 紅棗略為洗淨。若是沒有鮮白木耳，也可用乾燥的取代喔！
2.蓮子請先用水煮方式煮軟，或先加水用電鍋燉煮鬆軟!
3.取一適用的容器，加入白木耳，珊瑚草，紅棗，蘋果純醋30g，並且加入適量的冷開水, 放入蒸鍋，外鍋加入約2杯水 略悶10分鐘。 再加入1杯水，讓白木耳及珊瑚草膠質更細緻!
4. 取出待溫冷，再加入蜂蜜輕輕拌勻，再加入蓮子與枸杞, 這樣才不會破壞蜂蜜及枸杞的營養，才吃得健康！
5. 冷藏4-6個鐘頭, 太高溫會破壞蜂蜜及枸杞的營養，加蜂蜜代替糖, 完全天然食材！