肉质厚， 营养高， 炖汤熬粥的上等食材沙虫生长于海滩，主产于广东， 广西， 海南， 台湾沿海，以及大西洋， 太平洋沿岸。 味道鲜美， 口感嫩脆。
沙虫鱼胶鸡汤：
用料:
鸡，半只； 沙虫干，适量； 花胶，3只；也可以 多放点干贝；适量猪大骨或者排骨； 红枣， 10-20颗；姜适量
做法：
1. 把材料准备好
2. 沙虫干要提前处理好, 将沙虫沙囊剪掉, 接着把沙虫摊开清理一下, 再放入锅中翻炒至金黄, 最后放入清水中冲洗干净。不沙干净吃时会有沙 3. 花胶提前泡好
4. 把所有材料放进锅里慢炖1.5-2个小时, 出锅加盐即好, 煲出来的汤奶白奶白的, 好鲜甜