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白燕盞 Super A1 75g

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多喜牌 清湯吉品罐鮑 5頭 425g

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標叔 沙爆蝶肚 454g

魚肚羹營養豐富,富含維生素A,以及鈣、鎂、鉀、鐵,配上姜汁酒,芳香四溢,四季皆宜
CA$90.00
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SKU
SM0203

粟米魚肚羹

材料:
粟米湯1罐,魚肚160克,雞蛋1個,香菜1棵,大蔥1根,高湯或清水1.2升,生粉1湯匙,鹽1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉適量,麻油少許

做法:
1.大蔥、香菜洗淨切末。
2.魚肚用水發開後切成4釐米長細條。 煮鍋加入姜汁酒一湯匙和適量開水,將魚肚略煮,隨即盛起瀝幹待用。
3.煮鍋內注入粟米湯,倒入高湯或清水煮開,再加入魚肚煮約5分鐘。 加入鹽、糖、胡椒粉、麻油等調料,生粉加適量水調勻,倒入鍋中勾芡。
4.蛋攪打均勻,加入羹中,略為攪拌。 撒上大蔥末及香菜末,即可上桌進食

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